Tips Simpan Bumbu Basah Agar Tahan Lama
Penggunaan yang praktis membuat bumbu basah jadi pilihan tepat dalam memasak. Bumbu basah juga akan memberi rasa lebih lezat dibandingkan bumbu kering. Ketika Anda membeli bumbu basah. Harus disimpan dengan benar agar bisa tahan lama dan bisa dipakai ketika dibutuhkan.
Chef Cucu Curia, Executive Chef Heat & Eat mengatakan, satu cara agar bumbu basah tetap awet adalah dengan cara ditempatkan pada wadah tertutup rapat dan dibekukan.
“Udara bisa bikin bumbu basah cepat basi. Diletakkan dalam wadah tertutup dan bekukan adalah cara paling tepat,” jelasnya.
Sebelum itu, bahan baku bumbu basah yang digunakan juga harus diperhatikan. Jika bahan yang digunakan berkualitas buruk, meski disimpan dengan benar, maka rasanya tidak akan maksimal.
“Cermati bahan bakunya. Kalau kualitas bagus, dan bersih maka akan tetap tahan lama. Tapi kalau bahan bakunya kotor ya percuma disimpan lebih lama,” pungkasnya.
